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虎の穴すき焼きセット
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1.内容
飛騨牛特上肩ロース(霜降り・赤身)
各種野菜巻き
特上椎茸、九条ネギ、豆腐屋さんの豆腐、白滝、糸島産たまご
割りした(ストレート)

2.虎の穴的すき焼きの食べ方
割りしたをそのまま鍋に入れて、温める。
煮立ったら、肉・野菜をいっぺんに入れず、一人1本ずつ食べる分だけ入れること(一度に大量に入れると,鍋の湯温が下がり,具材に火が通りづらく,具材の旨味が湯に流れ出てしまいます)。巻いたネギがアルデンテを勧めてます。
たまごは黄身を潰す程度で溶き過ぎず黄身を絡めながら食べること。

※約4人前になります。
※お肉は約1kgになります。

虎の穴すき焼きセット

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